photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mont-de-Marsan, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

La TRATTORIA PEPPE recrute un(e) CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE - CDI Temps complet (39h) Rattaché(e) au chef de cuisine, vous avez en charge l'organisation et l'encadrement de la production culinaire et la supervision du service. Vous êtes en charge du management de l'équipe en l'absence du chef. Vous connaissez tous les métiers de la cuisine, du plongeur, au commis de cuisine, au chef de partie et au second de cuisine. Vos missions : Production - Organiser la réception des bons de commandes afin d'assurer des services plus efficaces et fluides pour le client - Faire appliquer les procédures de réalisation des plats : composition, grammage, dressage, etc. - Préparer les plats dans le temps imparti et vous assurer au quotidien sur la mise en place et les procédures de service Gestion - Calculer des ratios, produire des études de coût (fiche technique) - Anticiper les besoins et contrôler la gestion des matières premières - Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Management et animation - Répartir les tâches entre les membres de la brigade ou de l'équipe en fonction du nombre de personnes disponibles et des compétences des uns et des autres - Formuler,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT JUSQU'A FIN OCTOBRE 2026 Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation et au bon déroulement de la production dans une brasserie dynamique. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : * Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et le remplacer en son absence * Collaborer avec le Chef sur la gestion des commandes et des approvisionnements * Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine * Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats * Superviser la mise en place et garantir la qualité des préparations, qu'il s'agisse de plats du jour, pizzas, paellas, grillades ou snacks * Contribuer à l'élaboration des menus du jour * Veiller au respect des délais et à la fluidité du service dans un environnement à fort débit * Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et la propreté du poste de travail * Participer aux inventaires et contribuer au suivi des ratios Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s'appuie sur une brigade de 10 personnes : 1 Chef de Cuisine,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Megève, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Les Chalets du Mont d'Arbois***** - Megève Rejoignez une brigade passionnée au cœur des Alpes Aux Chalets du Mont d'Arbois*****, l'excellence culinaire fait partie intégrante de l'expérience offerte à nos hôtes. Au sein de notre restaurant Héritage, nous proposons une cuisine de montagne généreuse, authentique et élégante, mettant à l'honneur les produits de saison et les saveurs du terroir alpin. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e), désireux(se) d'apprendre auprès d'une équipe engagée et de participer à la réalisation d'une cuisine de qualité. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, du Sous-Chef et des Chefs de Partie, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : Participer à la mise en place des différents postes de la cuisine. Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, préparation des garnitures, sauces et ingrédients). Assister les Chefs de Partie dans la réalisation et le dressage des plats. Veiller à la qualité et à la régularité des préparations. Respecter les fiches techniques et les consignes de[...]

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Plongeur(euse) spécialisé(e) dans les travaux sous-marins

Emploi Hôtellerie - Camping

Megève, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Afin de renforcer notre équipe de restauration, nous recherchons un(e) Plongeur(se) motivé(e), rigoureux(se) et dynamique, prêt(e) à contribuer au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement haut de gamme. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement au bon déroulement des services en garantissant la propreté et l'organisation des espaces de travail. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : Assurer la plonge de la vaisselle, de la verrerie, des couverts et du matériel de cuisine. Nettoyer les batteries de cuisine, ustensiles et équipements dans le respect des procédures. Veiller à la propreté permanente de la cuisine, de la plonge et des locaux annexes. Trier, ranger et stocker le matériel propre selon les procédures de l'établissement. Participer à la gestion des déchets et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé. Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. Apporter un soutien ponctuel à la brigade sur des tâches simples de préparation ou de manutention selon les besoins du service. Participer au bon fonctionnement de la cuisine dans un esprit[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Piana, 992, Corse-du-Sud, Corse

Description du poste : Idéalement situé en bord de mer, en Corse près de Piana, ce superbe restaurant haut de gamme propose une cuisine méditerranéenne. Les produits travaillés sont frais et de qualité. Ils sont spécialisés dans le poisson (la langouste précisément) et les viandes d’exception. L’établissement propose aussi de l’évènementiel type mariage, anniversaire, réception de groupe etc. Cette pratique est en plein évolution. L’ambiance de travail y est familiale et chaleureuse.***Brigade de 8 personnes en cuisine * 150 couverts / service le midi / 80 le soir * Ticket moyen : 80€ SOUS CHEF DE CUISINE H/F Missions Gérer le poste au chaud, spécialisé sur les grillades et la cuisson. * Participer à la gestion et à l’organisation de la cuisine. * Assister le Chef de Cuisine dans le management et la coordination des équipes. Profil recherché : Vous avez déjà occupé un poste de sous-chef ou de chef de partie expérimenté(e), notamment sur le chaud et les grillades. Vous êtes organisé(e), autonome et capable de prendre des initiatives. Vous savez encadrer une équipe et assurer la coordination avec les autres postes de la brigade. Vous êtes dynamique et réactif(ve) face[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Capdenac-Gare, 12, Aveyron, Occitanie

Description du poste : Nous recherchons un second de cuisine talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe. Le second de cuisine sera responsable de la préparation des ingrédients, de l'aide à la réalisation des plats et du maintien de la propreté dans la cuisine. Responsabilités : Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats. Aider à l'élaboration des plats sous la supervision du chef de cuisine. Remplacer le chef occasionnellement. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assister dans la réception et le stockage des marchandises. Qualifications : Expérience préalable dans une cuisine professionnelle (souhaitée). Capacité à travailler en équipe. Compétences en organisation et en gestion du temps. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Se présenter directement à l'Hôtel Auberge de la Diège muni de votre CV

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Vernisseur industriel / Vernisseuse industrielle

Emploi Menuiserie - Charpente

Campagnac-lès-Quercy, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

OFFRE D'EMPLOI - VERNISSEUR / LAQUEUR INDUSTRIEL (H/F) Rejoignez Inova Cuisine, fabricant français depuis 5 générations ! Chez Inova Cuisine, nous concevons et fabriquons des cuisines sur mesure alliant qualité, innovation et savoir-faire artisanal. Entreprise familiale depuis 5 générations, nous mettons notre passion du bois et de la finition au service de produits haut de gamme. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Vernisseur / Laqueur Industriel pour renforcer notre atelier finition. Votre mission Au sein de notre atelier finition, vous participez à la réalisation des finitions de nos façades et éléments en bois, véritables signatures de la qualité Inova Cuisine. Vos principales missions seront notamment : Préparer les supports avant finition (ponçage, contrôle, nettoyage). Appliquer les vernis, laques, teintes ou huiles selon les procédés définis. Régler et utiliser les équipements de pulvérisation. Réaliser les contrôles qualité des pièces produites. Effectuer les retouches si nécessaire. Veiller au respect des procédures de sécurité et des règles environnementales. Participer à l'entretien courant du matériel et de la cabine de finition. Contribuer[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Dinard, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

L'agence ADEVA recherche un Commis de cuisine (H/F) sur DINARD pour un de ses clients. Notre client est un établissement de restauration collective, où il propose une offre culinaire soignée mêlant pâtisserie et cuisine traditionnelle. Dans le cadre du remplacement estival de son équipe, l'établissement renforce ses effectifs en cuisine pour la période estivale. Rattaché(e) à l'équipe de cuisine, vous intervenez en renfort sur le site de Dinard dès maintenant et jusqu'à fin août. Vos missions principales : - Production chaude : préparation de tartes et autres pièces chaudes - Production froide : élaboration des entrées et desserts - Réalisation de pâtisseries maison : cakes, tartes bourdalou, madeleines, far breton... - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participation à la mise en place et au bon déroulement du service - Possibilité de service en salle Conditions de la mission : Horaires : 10h00-18h00 ou 7h00-15h00 (1h de pause), soit 35h hebdomadaire - CAP Cuisine obligatoire, sauf si vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine - Maîtrise de recettes de pâtisserie traditionnelle : cake, tartes bourdalou, madeleines, far breton -[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Le restaurant La Roma, établissement reconnu pour sa cuisine italienne authentique à Perpignan, recherche un(e) commis de cuisine expérimenté(e) pour renforcer son équipe dynamique. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous interviendrez principalement sur le poste froid (entrées) ainsi que sur la préparation des desserts, tout en participant au bon fonctionnement général de la cuisine. Missions principales : - Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats (lavage, épluchage, découpe) - Assurer la mise en place et la préparation des entrées froides et des desserts - Réaliser les dressages selon les standards du restaurant - Participer à l'envoi des plats en coordination avec l'équipe en cuisine - Veiller à la propreté, à l'organisation et au rangement de votre poste de travail - Effectuer la plonge si nécessaire - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Expérience exigée sur un poste similaire, avec maîtrise du poste froid et/ou desserts - Bonne connaissance des bases culinaires et des techniques de préparation - Sens du détail et du dressage - Rigueur, organisation et rapidité d'exécution - Esprit[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un/une aide de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la participation à la bonne marche de la cuisine. Missions principales : - Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.). - Participer à la réception et au stockage des marchandises. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité. Profil recherché : * Connaissance des techniques de base en cuisine. * Capacité à travailler en équipe et sous pression. * Respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Dynamisme, rigueur et créativité.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gond-Pontouvre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Maison Peppino est un nouveau bistrot italien contemporain qui ouvrira prochainement ses portes à Gond-Pontouvre, au nord d'Angoulême. Nous souhaitons créer un véritable lieu de vie, convivial et généreux, autour d'une cuisine italienne gourmande, de produits frais et d'une cuisine faite maison. Pour constituer notre brigade dès l'ouverture, nous recherchons un(e) Commis de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second et des Chefs de partie, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats proposés à la carte. Vous réalisez les mises en place nécessaires au service. Vous préparez les produits : épluchage, taillage, découpe, pesées et préparations préliminaires. Vous participez aux différentes productions de la cuisine en respectant les recettes, les fiches techniques et les consignes de la brigade. Pendant le service, vous assistez les Chefs de partie et participez à l'envoi des plats. Vous veillez à la qualité et à la régularité des préparations. Vous apprenez progressivement à organiser et à tenir un poste avec davantage d'autonomie. Vous réceptionnez, contrôlez et rangez les marchandises. Vous veillez à la bonne conservation des produits[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Lempdes, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recrutons un(e) Agent de cuisine pour renforcer notre équipe de restauration collective. Missions : Entretien des locaux de cuisine - Assurer le nettoyage quotidien des locaux de cuisine, des réserves, des zones de stockage et des espaces de circulation - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols, murs, équipements et matériels conformément aux protocoles d'hygiène - Participer au réapprovisionnement des produits d'entretien en communiquant les besoins au responsable. Plonge pendant le service de restauration - Assurer le fonctionnement du lave-vaisselle professionnel pendant le service. - Effectuer le tri, le rinçage, le chargement et le déchargement de la vaisselle, des plateaux, ustensiles et matériels de cuisine. - Contrôler la qualité du lavage et remettre la vaisselle propre à disposition des équipes. - Maintenir la zone de plonge propre et organisée pendant toute la durée du service. - Signaler tout dysfonctionnement du matériel à la hiérarchie. Livraison des repas en liaison chaude vers les restaurants satellites - Préparer les contenants et le matériel nécessaire aux livraisons. - Charger les repas dans le véhicule en respectant les règles d'hygiène[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Saturnin, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Le Portofino, restaurant indépendant et familial, renforce son équipe en cuisine et recherche un(e) Cuisinier(ère) (H/F) en CDI à temps plein. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez travailler en équipe et souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale ? Rejoignez Le Portofino ! Chez nous, la qualité des plats, la satisfaction de nos clients et la bonne ambiance de travail sont au cœur de nos priorités. Pourquoi rejoindre Le Portofino ? Une ambiance familiale et conviviale Une équipe dynamique et soudée Un accompagnement dès votre arrivée Une formation possible pour les profils motivés Des possibilités d'évolution Un management basé sur l'écoute, l'accompagnement et la confiance Un établissement où la qualité et la satisfaction client sont au cœur de nos priorités Vous manquez encore d'expérience ? Ce n'est pas forcément un frein ! Nous sommes prêts à accompagner et former une personne motivée, sérieuse et désireuse de progresser dans le métier. VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine et à la préparation des plats servis à notre clientèle. Vos principales missions seront : Préparer et cuisiner[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Villers-Sire-Nicole, 59, Nord, Hauts-de-France

Cuisinier / Cuisinière H/F **TRADINEA - Résidence Services Les Jonquilles - Villers-Sire-Nicole (59)** Dans le cadre de l'ouverture d'une **cuisine autonome au sein de la Résidence Services Les Jonquilles à Villers-Sire-Nicole**, la SASU **TRADINEA**, spécialisée dans la restauration collective de proximité, recrute un(e) **Cuisinier / Cuisinière à temps plein**. Vous intégrerez une nouvelle organisation de cuisine et participerez activement à sa mise en place ainsi qu'à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents. Vos missions Au sein de la cuisine de la résidence, vous serez notamment chargé(e) de : Préparer et réaliser les repas dans le respect des menus et des fiches techniques Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations Adapter les préparations aux besoins des résidents Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la traçabilité des produits et des préparations Réceptionner et contrôler les marchandises Participer à la gestion et au suivi des stocks Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine Participer au bon fonctionnement quotidien[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un commis de cuisine talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. Le commis de cuisine sera responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la gestion des stocks de nourriture. Missions Principales : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité établis. Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements. Gérer les stocks de nourriture et passer les commandes nécessaires. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et de qualité. Respecter les normes de sécurité alimentaire et les procédures d'hygiène. Participer à la création de nouveaux plats et menus. Assurer la présentation des plats de manière attrayante. Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le personnel de service. Poste NON LOGE A pourvoir dès que possible jusqu'à Fin Octobre 2026

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le Château de Chenonceau, Monument Historique de la Vallée de la Loire, recherche du personnel pour ses restaurants dès maintenant jusqu'à fin septembre voir fin décembre 2026. Production culinaire : - savoir gérer son temps à l'heure d'affluence - Apprendre à tourner sur tous les postes de la cuisine selon les compétences, - Respecter les procédures de mise en place d'une démarche de type HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments). Approvisionnement et gestion des stocks : - Participer à la rédaction de la « liste de mise en place » de sa production, - Participer au contrôle physiquement du respect des références et de la qualité associée aux divers produits livrés, - Apprendre la rotation des produits et des marchandises livrées et stockées, Organisation de son poste de travail et de la production : - Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la cuisine, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, - Apprendre les fiches techniques de cuisine, - Respecter les consignes de la production, - Participer aux briefings d'avant service, - Respecter les consignes de mise[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un commis de cuisine. Vos missions seront de : - Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réception et stockage des marchandises - Nettoyage et entretien de la cuisine et du matériel - Respect des fiches techniques et des consignes du chef de cuisine - Respect des règles d'hygiène = HACCP Compétences et formations attendues : - Expérience de 2 à 5 ans en tant que commis de cuisine en collectivité - Titulaire d'un BAC Professionnel en cuisine ou équivalent Rejoignez une équipe dynamique et passionnée par la cuisine collective !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous sommes à la recherche d'un/d'une COMMIS DE CUISINE (F/H) pour compléter notre équipe de cuisine du restaurant gastronomique l'Horizon et son restaurant d'été l'Effet Mer. Au sein d'une brigade de 10 personnes, vous participez à l'élaboration de la cuisine du Chef Sylvain Marsault, membre des Toques Blanche du Roussillon qui propose une cuisine méditerranéenne privilégiant les circuits courts et la saisonnalité des produits. - Organisé et réactif, vous assurez les préparations préliminaires, vous maitrisez les cuissons et participez au dressage et à l'envoi des plats en maitrisant les coups de feu. - Vous savez partagez au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef, pour contribuer au succès des 2 restaurants. - Engagé, rigoureux et adaptable, vous développez vos compétences et élargissez vos connaissances auprès de professionnels passionnés en découvrant de nouvelles techniques de cuisine, méthodes de travail et produits locaux. - Vous êtes fier de vos productions et vous vous mobilisez avec les équipes de salle pour faire vivre une expérience client unique - Vous savez travailler en autonomie tout en ayant un bel esprit d'équipe. - Vous êtes soucieux des[...]

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Plongeur / Plongeuse subaquatique

Emploi Tourisme - Loisirs

Allues, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le groupe Alpine Bars recherche les candidats idéaux pour travailler dans notre célèbre bar et brasserie, La Taverne Meribel. Vous êtes chargé(e) de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et de vos surfaces de travail. Vos missions: - Nettoyer le matériel utilisé en cuisine : vaisselle, casseroles, ustensiles - Nettoyer tous les appareils au sein de la cuisine : four, plaques de cuisson, réfrigérateur, congélateur, micro-ondes... - Aider à élaborer des salades, et aiderez en cuisine - Essuyer la vaisselle, la verrerie et les ustensiles ; - Ranger les assiettes, couverts, verres et le matériel de cuisine ; - Nettoyer le sol des locaux (cuisine, salle de restauration, salle d'eau...) ; - Vérifier la propreté des divers matériels de cuisine lavés ; Vous travaillerez selon un roulement de 10 jours en cuisine, puis une semaine au nettoyage de nuit dans le bar.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Armoy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

** Possibilité de logement en chambre partagée au sein de l'hôtel ** Pour la prochain saison d'hiver, nous recherchons un(e) Commis / Commise de cuisine (H/F) CDD saisonnier 6 mois du 01.11.2026 au 30.04.2027 Missions principales : - Préparation des ingrédients et des plats sous la supervision du chef de cuisine. - Participation à la mise en place et au service des plats. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyage et rangement des espaces de travail et du matériel. - Gestion des stocks et des commandes en collaboration avec l'équipe de cuisine. - Participation à la réception et au stockage des marchandises Profil recherché : - Expérience : 2 années d'expérience sur même poste - Formation : commis de cuisine (un plus) Compétences : - Connaissance des techniques de base en cuisine. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions. - Connaissance des outils et équipements de cuisine Qualités personnelles : - Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation. - Dynamisme et motivation pour apprendre et progresser.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Smarves, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant traditionnel recherche son futur apprenti CAP Cuisine ! Vous souhaitez apprendre le métier de cuisinier dans un environnement convivial, familial et à taille humaine ? Rejoignez notre équipe et participez à la préparation d'une cuisine traditionnelle élaborée entièrement sur place à partir de produits travaillés dans notre établissement. À propos du restaurant Notre restaurant traditionnel accueille entre 20 et 30 couverts par service dans une ambiance chaleureuse et familiale. Nous accordons une grande importance à la qualité de notre cuisine, avec une fabrication 100 % maison. Missions Accompagné(e) par notre équipe et votre maître d'apprentissage, vous apprendrez à : Préparer et réaliser les recettes de la carte. Participer à la mise en place avant les services. Réceptionner et stocker les marchandises. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretenir votre poste de travail et le matériel de cuisine. Découvrir l'organisation et le fonctionnement d'une cuisine professionnelle. Profil recherché Vous préparez un CAP Cuisine en alternance. Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et avez envie d'apprendre. Vous appréciez le travail en équipe. Vous[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Négoce - Commerce gros

Remiremont, 88, Vosges, Grand Est

*** Prise de poste dès que possible *** Nous recherchons un commis de cuisine pour rejoindre notre équipe au restaurant "La Belle Marée". Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine et serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'aide à la préparation des plats et du maintien de la propreté de la cuisine. Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle avec des produits frais. Missions principales - Préparation des ingrédients - Aide à la préparation des plats - Maintien de la propreté de la cuisine - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché - Expérience en cuisine indispensable - nous cherchons des passionné(e)s ! - Capacité à travailler en équipe - Respect des consignes et des normes d'hygiène Jours de repos : Dimanche et lundi

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Villejuif, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Missions principales : * Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, couper et hacher les légumes, fruits et autres ingrédients. Préparer les marinades et les mélanges d'épices spécifiques à la cuisine indienne. * Aide à la préparation des plats : Assister le chef et les cuisiniers dans la réalisation des recettes traditionnelles indiennes (currys, biryanis, naans, etc.). Participer à la cuisson des pains indiens au tandoor sous supervision. * Entretien de la cuisine : Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements. Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Gestion des stocks : Contrôler les livraisons et stocker les produits selon les procédures. Informer le responsable en cas de pénurie ou de besoin spécifique. * Travail en équipe : Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour assurer un service fluide. Être polyvalent pour soutenir les différents besoins de la cuisine. * Compétences requises : Connaissance des bases de la cuisine indienne ou intérêt pour apprendre. Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de service. Sens de l'organisation et attention aux détails. Respect des[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Caen, 14, Calvados, Normandie

Au sein de notre complexe hôtelier Mercure 4* et Ibis 3* Caen Centre Port de plaisance, Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en restauration. En tant que membre essentiel de notre brigade, vous participerez à la préparation des plats, au maintien de la propreté des espaces de travail et au bon déroulement du service. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, organisé(e) et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant, cette opportunité est faite pour vous. Notre établissement propose de la restauration pour des groupes et séminaires sur réservations (dîners, cocktails, buffets sportifs, room service, tapas pour le bar...). Responsabilités Participer à la préparation des ingrédients et à la mise en place des stations de travail Assister le chef dans la réalisation des plats selon les recettes et les standards établis Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer à la gestion des stocks en vérifiant les dates de péremption et en signalant les besoins en approvisionnement Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long[...]

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Gérant / Gérante de cuisine hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Romans-sur-Isère, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Créée au début des années 2000, l'association Habitat & Humanisme Soin, anime un réseau d'établissements d'accueil et de soins de personnes âgées fragilisées ou dépendantes, à faibles ressources. Ce réseau de 62 établissements est présent dans 29 départements en France. Habitat & Humanisme Soin recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour l'EHPAD de l'Arnaud situé à Romans pour un remplacement maladie. Vous aimez le contact, les relations humaines ? Vous souhaitez intégrer une filière d'avenir dans un secteur en plein développement, mais au sein d'une équipe à taille humaine ? Vous avez envie d'être utile et de vous engager pour les plus fragiles ? Rejoignez Habitat & Humanisme Soin pour un emploi utile, qui a du sens et solidaire ! Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Il gère la production et le service des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques. Il gère l'approvisionnement et suit les stocks des produits et denrées. Il assure le suivi du maintien en bon état des matériels et des locaux. Il encadre les équipes de cuisine, l'équipe[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Alimentation - Supérette

Frans, 11, Ain, Occitanie

Nous sommes à la recherche de notre commis de cuisine. Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez élaborer des plats de qualité ? Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe ? Rejoignez notre Intermarché et participez au développement de notre activité traiteur au sein de notre cuisine centrale. Au quotidien, vous assurez la préparation, la réalisation et le dressage de plats cuisinés, recettes traiteur et préparations destinées à la vente, dans le respect du plan de production établi. Vous veillez à garantir une qualité constante des produits proposés à nos clients, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de l'enseigne. Vos principales missions seront : Préparer et cuisiner les différentes recettes traiteur selon les fiches techniques et les volumes prévus. Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP souhaitée). Contrôler la qualité des matières premières et des préparations réalisées. Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises. Effectuer le conditionnement des produits,[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tourouvre au Perche, 61, Orne, Normandie

Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 190 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. Rejoignez une cuisine engagée et humaine ! Nous recherchons pour une résidence senior premium un(e) cuisinier(ère) ou second(e) de cuisine passionné(e), souhaitant mettre son savoir-faire au service d'une cuisine authentique, faite maison et de qualité. Vous évoluerez dans un environnement valorisant, où le bien-être des résidents est au cœur des priorités. Vos missions : - Préparer des repas maison, équilibrés et savoureux avec des ingrédients frais - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer une cuisine organisée et qualitative - Travailler en autonomie tout en contribuant à une ambiance bienveillante Votre profil : - Expérience confirmée en cuisine (collectivité ou restauration traditionnelle) - Connaitre le principe des matières texturées - Formation en cuisine appréciée - Bonne maîtrise des normes d'hygiène - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Savoir-être essentiel :[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Armoy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

** 2 postes à pourvoir en CDI ** Nous recherchons deux Commis / Commise de cuisine (H/F). Missions principales : - Préparation des ingrédients et des plats sous la supervision du chef de cuisine. - Participation à la mise en place et au service des plats. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyage et rangement des espaces de travail et du matériel. - Gestion des stocks et des commandes en collaboration avec l'équipe de cuisine. - Participation à la réception et au stockage des marchandises Profil recherché : - Expérience : 2 années d'expérience sur même poste - Formation : commis de cuisine (un plus) Compétences : - Connaissance des techniques de base en cuisine. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions. - Connaissance des outils et équipements de cuisine Qualités personnelles : - Rigueur, ponctualité et sens de l'organisation. - Dynamisme et motivation pour apprendre et progresser.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Piana, 992, Corse-du-Sud, Corse

Second / Seconde de cuisine - Fin de saison Poste à pourvoir rapidement - Contrat jusqu'à mi-octobre Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe et accompagner la fin de saison jusqu'à mi-octobre. Vos missions Assister le/la chef(fe) de cuisine dans la préparation et l'organisation du service. Participer à la préparation des plats et à la mise en place. Veiller au respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la réception et au rangement des marchandises. Assurer la bonne tenue et la propreté du poste de travail et de la cuisine. Être capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique et soutenu. Profil recherché Nous recherchons une personne sérieuse, motivée, autonome et organisée, ayant une première expérience en cuisine professionnelle. Vous appréciez le travail en équipe, êtes dynamique et savez garder votre efficacité pendant les services. Expérience en tant que second(e) de cuisine ou cuisinier(ère) souhaitée. Conditions Contrat : CDD saisonnier Durée : jusqu'à mi-octobre Prise de poste : dès que possible Horaires : selon planning et activité de l'établissement Rémunération : selon[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Vous aimez transmettre le goût et faire tourner une cuisine avec rigueur ? Adecco, pour le compte de son client, recrute pour une mission en restauration collective sous contrat au sein d'un site accueillant 900 couverts dans un collège. La qualité du service et l'organisation du quotidien y font toute la différence. Votre rôle consiste à préparer des plats selon les recettes et procédures en vigueur, en veillant à la régularité des productions et au respect des délais, dans le respect des normes d'hygiène. Vous participez à la gestion de la production de la journée, contribuez à la bonne mise en place et à l'enchaînement des tâches en cuisine, et assurez une présentation soignée des préparations servies. Votre quotidien s'articule autour de plusieurs missions : vous contribuez à la planification des menus et à la production associée, vous suivez les besoins afin d'optimiser les gestions de stocks, et vous préparez des prestations en maîtrisant les techniques attendues, notamment la cuisine sous-vide lorsque nécessaire. Vous appliquez les règles HACCP avec constance, contrôlez la conformité des préparations et sécurisez les conditions de travail. Vous réalisez le dressage[...]

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Piré-sur-Seiche, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La commune de Piré-Chancé (3 200 hbts) recherche un second de cuisine de restauration collective par suite d'un arrêt maladie. Rejoignez notre équipe pour contribuer à la préparation de 350 repas quotidiens servis aux écoliers de Pire-Chance. Dans un cadre dynamique et engagé, vous participerez à la qualité des repas et au bon fonctionnement du service de restauration collective. La commune de Piré-Chancé est un territoire dynamique de 3 100 habitants, sur l'axe Rennes/La Guerche de Bretagne. A 26 min de la station de métro Poterie et à 28 min de Vitré. La commune compte 2 écoles, soit environ 350 à 380 enfants par jour au restaurant scolaire, sur 2 services. La commune de Pire-Chance (35) est une collectivité territoriale attachée à la qualité du service public local. Notre restaurant scolaire, au cœur de la vie éducative, accueille chaque jour des enfants des écoles publiques et privées. Nous recherchons un(e) second de cuisine pour renforcer notre équipe (7 personnes) dans le cadre d'un CDD de remplacement (congés maladie). Missions / conditions d'exercice Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine, vous assurez les missions suivantes : Approvisionnement[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montreuil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Le Coffee Bock recrute son/sa futur(e) commis de cuisine ! Situé au cœur de Montreuil, dans une agréable rue piétonne, Le Coffee Bock est un bar-restaurant à taille humaine proposant une cuisine traditionnelle de saison, une sélection de vins, de bières artisanales, de cafés de spécialité et de boissons artisanales. Vos missions : - Réaliser la mise en place avant les services. - Assurer la préparation et l'envoi des plats. - Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte de saison. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer la fermeture et l'entretien de la cuisine. Profil recherché : Expérience de 2 ans minimum en cuisine exigée. Organisé(e), autonome et rigoureux(se). Capable de gérer le rythme du service tout en garantissant une cuisine soignée et de qualité. Esprit d'équipe indispensable. Conditions de travail : Travail en étroite collaboration au sein d'une équipe conviviale de 3 personnes Horaires fixes : Mardi au samedi de 10h30-15h00 puis de 19h00-22h30 Restaurant fermé le dimanche et le lundi. Vous souhaitez rejoindre un établissement reconnu pour sa cuisine de saison et travailler dans une ambiance[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que membre essentiel de notre brigade, vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre savoir-faire et votre enthousiasme seront valorisés. Responsabilités : Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des stations de travail Participer à la cuisson, au dressage et à la présentation des plats selon les standards établis Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment celles relatives à la sécurité alimentaire (Food safety) Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène Collaborer avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et efficace Contribuer à l'organisation quotidienne de la cuisine pour optimiser le flux de production Participer à l'entretien du matériel et des équipements de cuisine Profil recherché : Expérience préalable en restauration ou en cuisine Compétences en préparation culinaire[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine. Poste en CDI du lundi au vendredi de 07h à 15h00 sur l'un de nos sites entreprises de Limoges. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rémunération : 27500€ annuel brut. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel). Votre objectif ? Assurer la bonne réalisation des prestations ! Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Montrouge, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

L'établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) Madeleine Verdier accueille 168 résidents. La production en cuisine est effectuée en interne. L'équipe est composée d'un responsable de cuisine, un adjoint de cuisine, 4 cuisiniers et une diététicienne. Le (la) cuisinier(ère) élabore les menus. Il (elle) exerce les missions suivantes : - Réaliser et actualiser les plannings de production culinaire - Définir les besoins quantitatifs et qualitatifs en matière première et en matériel - Approvisionnement des chariots avec les préparations - Organiser les essais de produits - Fabriquer les menus - Nettoyer la cuisine, les chambres froides et le matériel - Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Organiser l'allotissement pour les jours suivants - Contrôler la satisfaction des résidents quant aux repas servis - Proposer de nouvelles recettes Relations hiérarchiques : - N+1 : Responsable de cuisine - N+2 : Directeur adjoint Relations fonctionnelles : En interne : l'ensemble des services Compétences et qualités requises Savoirs : - Connaître les équipements et la technologie des matériels de cuisson - Connaître les démarches,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Julien-lès-Metz, 57, Moselle, Grand Est

COMMIS DE CUISINE H/F - EXPÉRIMENTÉ(E) Le restaurant T'CHIZ à Metz recherche un(e) Commis de Cuisine expérimenté(e) et qualifié(e) pour renforcer son équipe. Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et réellement expérimentée en cuisine, capable de travailler efficacement pendant les services à forte activité. Vos missions : * Préparation et mise en place des produits * Épluchage, découpe et préparations culinaires * Assistance au Chef de Cuisine et à la brigade * Dressage des assiettes * Respect des fiches techniques et des consignes * Nettoyage et entretien du poste de travail * Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer au bon déroulement du service, même en période de forte affluence Profil recherché : * Expérience confirmée en cuisine professionnelle * Formation en cuisine appréciée * Personne qualifiée, autonome et opérationnelle * Rapide, organisée et capable de garder son calme pendant le service * Esprit d'équipe et bonne communication * Ponctualité, sérieux et motivation indispensables * Une expérience en restaurant traditionnel/brasserie est un véritable plus Nous proposons : * Un poste au sein d'une[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Paul-en-Chablais, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste non logé. Poste à pourvoir dès à présent. Nous recherchons un(e) Commis(e) de Cuisine / Aide de cuisine pour rejoindre l'équipe de notre restaurant. Vous participerez activement à l'élaboration et à la réalisation d'une cuisine soignée, mettant en valeur des produits de saison et de qualité. Vos missions principales : - Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards du Restaurant. - Gérer et organiser votre poste de travail (propreté, approvisionnement, mise en place) - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe Profil recherché : - Minimum d'expérience souhaitée en cuisine traditionnelle ou gastronomique. - Personne autonome - Rigueur, organisation et esprit d'équipe - Sens du détail et passion pour la cuisine de qualité - Capacité à travailler en rythme soutenu pendant la haute saison * Contrat évolutif * Poste non logé.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Caen, 14, Calvados, Normandie

Rejoignez l'équipe de L'OKaRa, une cantine végétale, salon de thé et pâtisserie engagée dans une cuisine bio, végétarienne, sans gluten et sans lactose. Notre établissement, situé au cœur de Caen, propose une expérience culinaire unique, réalisée avec passion et conscience. Nous servons jusqu'à 20 couverts dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Missions : - Préparation et dressage des assiettes - Plonge et entretien de la cuisine et du restaurant - Participation à la cuisine en collaboration - Travail en cuisine ouverte, nécessitant une personne dynamique et souriante Profil recherché : - Organisé(e) et réactif(ve) face aux imprévus - Aimant le contact avec la clientèle - Intérêt pour la cuisine bio et végétarienne - Disponible le lundi, vendredi et samedi Pourquoi nous rejoindre ? - Environnement de travail bienveillant et engagé - Cuisine maison et de saison, réalisée avec amour - Opportunité de travailler dans un établissement en pleine croissance Date de début : Dès que possible

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Puilboreau, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Nom de l'établissement : MAUI Lieu : Beaulieu - La Rochelle (17) Type de contrat : CDI Prise de poste : Dès que possible À propos de nous : Situé dans la zone dynamique de Beaulieu à La Rochelle, notre restaurant propose une cuisine axée sur des produits de qualité. Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Commis de cuisine motivé(e) et rigoureux(se). Vos missions principales : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : - Préparation et mise en place : Épluchage, découpe des ingrédients, préparation des bases de sauce et assemblages préalables. - Aide au service : Assistance à la préparation et au dressage des plats pendant le service. - Entretien et hygiène : Nettoyage et rangement du poste de travail, plonge complémentaire si nécessaire. - Respect des normes : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché : - Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en cuisine (restauration traditionnelle ou collective). - Vous êtes dynamique, réactif(ve) et appréciez le travail en équipe. - Votre rigueur et votre sens de l'organisation vous permettent de garder[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Brieuc, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Commis de cuisine (H/F) - Brasserie bistronomique à Saint-Brieuc Ouvert depuis 3 ans, notre restaurant s'affirme comme une table bistronomique incontournable au cœur de Saint-Brieuc. Un lieu vivant, chaleureux, où la cuisine de saison, l'exigence du goût et le travail du produit local rencontrent la convivialité d'une brasserie contemporaine. En pleine phase de développement, nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'évolution du projet. Votre mission Aux côtés du Chef, vous participerez à : La préparation et l'envoi des plats La réception des marchandises La réalisation de nouvelles recettes L'entretien collectif et le respect de l'hygiène (plonge, manutention,...) Profil recherché Vous avez une expérience en cuisine Vous êtes curieux(se), créatif(ve) et rigoureux(se) Vous aimez le goût, la cuisine et les métiers actifs Pourquoi nous rejoindre ? Pour grandir avec un établissement en plein essor Pour participer à une aventure humaine et culinaire pointue Pour évoluer dans un cadre de travail sain, moderne et bienveillant Pour apporter votre touche personnelle à une cuisine en mouvement 2 jours de repos consécutifs Mix[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

MISSIONS GENERALES : Sous la responsabilité du Responsable de la cuisine C Geoffray, vous serez chargé d'assurer la fabrication et le service des déjeuners du lundi au vendredi de l'EHPAD. Vous serez garant de la qualité sanitaire, qualitative et quantitative de l'ensemble des productions. Vous accompagnerez le responsable sur le projet du service Restauration dans l'évolution de l'offre de restauration sur la question spécifique de la grande Dépendance (adaptation de textures, de régimes, de service.). MISSIONS PERMANENTES : - Participer à la fabrication ou à l'assemblage des hors d'œuvres et desserts à partir des fiches techniques établies et des consignes du chef de cuisine, - Participer à l'élaboration des planifications de travail, - Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place, - Assurer les bonnes pratiques d'hygiène, - Assurer la bonne tenue du matériel et des locaux. - Participer en étant force de proposition à l'amélioration continue de l'activité « Restauration » - Collaborer à l'animation du site, Proche et à l'écoute du public en perte d'autonomie - Être acteur du projet de service de l'établissement. MISSIONS PONCTUELLES : - Assurer[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons notre cuisinier h/f pour la résidence Renouard de Clermont Ferrand dans une équipe stable. Votre Rôle : Au sein de l'équipe cuisine vous assistez le second et le chef de cuisine et le supplée en cas d'absence. Ce que nous offrons Le salaire est à partir de 1801,80€ brut pour un profil débutant et négociable selon votre expérience. Des horaires intéressants en journée continue de 10 heures Vos Missions : -Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative et en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante -Vous participez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. -Vous respecter les conditions de fabrication (températures et refroidissement) -Vous assister le chef de cuisine dans l'organisation du travail en cuisine et de la distribution des repas -Vous réaliser les sorties / jours alimentaires (petits déjeuners, déjeuners, collations, dîners) en respectant les dotations et les grammages -Vous participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème. -Vous respecter et faire respecter les normes et procédures et participer à la démarche qualité -Vous[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lamentin, 97, Martinique, -1

"Randstad, leader mondial du conseil en ressources humaines, vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Choisir Randstad c'est choisir un partenaire de carrière tourné vers vous, soucieux de l'égalité de traitement, de votre santé et sécurité au travail. De votre candidature jusqu'au recrutement, nous vous proposons un process de recrutement transparent. Vos CV sont minutieusement analysés par nos consultants dans le strict respect du principe d'égalité des chances et de non discrimination !" Que diriez vous de découvrir l'univers de la restauration collective ! Nous recrutons pour un de nos clients un Commis de cuisine H/F. Sous la direction du Chef de Cuisine ou Chef de production, vos missions principales seront les suivantes : Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène Effectue l'épluchage et le lavage des légumes et fruits Préparer les viandes et les poissons Dose et mélange les produits et ingrédients culinaires Cuit ou réchauffe les viandes, poissons, légumes... Dresse les plats pour le service Effectue le service des mets Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles,[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lamentin, 97, Martinique, -1

"Randstad, leader mondial du conseil en ressources humaines, vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Choisir Randstad c'est choisir un partenaire de carrière tourné vers vous, soucieux de l'égalité de traitement, de votre santé et sécurité au travail. De votre candidature jusqu'au recrutement, nous vous proposons un process de recrutement transparent. Vos CV sont minutieusement analysés par nos consultants dans le strict respect du principe d'égalité des chances et de non discrimination !" Que diriez vous de découvrir l'univers de la restauration collective ! Nous recrutons pour un de nos clients un Commis de cuisine H/F. Sous la direction du Chef de Cuisine ou Chef de production, vos missions principales seront les suivantes : Fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène Effectue l'épluchage et le lavage des légumes et fruits Préparer les viandes et les poissons Dose et mélange les produits et ingrédients culinaires Cuit ou réchauffe les viandes, poissons, légumes... Dresse les plats pour le service Effectue le service des mets Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles,[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 974, La Réunion, La Réunion

En cuisine, en salle, au comptoir ou auprès de nos clients, il/elle participe à chaque étape de l'expérience Market : préparer avec soin, servir avec attention, maintenir un environnement impeccable et faire en sorte que chaque personne se sente bien chez nous. Parce que nous sommes convaincus que bien manger fait partie intégrante du bien-être, nous recherchons des personnes qui partagent notre goût des bons produits, de la cuisine, de la nutrition et du contact humain. Pas besoin d'être expert en nutrition ou grand chef pour nous rejoindre. En revanche, il faut avoir envie d'apprendre, de comprendre ce que l'on sert et de bien le faire. MON RÔLE DANS L'ÉQUIPE Polyvalent(e), dynamique et attentif(ve), je participe à l'ensemble de la vie de 1'Pact Market. Selon les moments de la journée et les besoins de l'équipe : - Je participe à la mise en place et à la préparation de nos produits et recettes. - J'assemble, dresse et prépare les commandes avec soin. - J'accueille, conseille et accompagne les clients. - Je prends les commandes et participe à l'encaissement. - Je participe au service en salle et au comptoir. - Je veille à la qualité et à la présentation de chaque produit[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bayeux, 14, Calvados, Normandie

Le commis/ plongeur (H/F) participe au bon fonctionnement de la cuisine en assurant la propreté du matériel, de la vaisselle et des espaces de travail. Il peut également assister l'équipe de cuisine dans certaines préparations simples. Missions principales Assurer la plonge de la vaisselle, des couverts, verres, casseroles et ustensiles de cuisine. Nettoyer et ranger le matériel de cuisine. Maintenir la plonge, la cuisine et les zones de stockage propres et organisées. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Trier et évacuer les déchets selon les consignes de l'établissement. Réceptionner et ranger les marchandises si nécessaire. Aider à la préparation des produits : épluchage, lavage et découpe simple des légumes. Participer à la mise en place avant le service. Apporter une aide ponctuelle à l'équipe de cuisine pendant le service. Effectuer le nettoyage des sols, plans de travail et équipements en fin de service. Profil recherché : Nous recherchons une personne dynamique, sérieuse et organisée, appréciant le travail en équipe. Une première expérience en restauration serait appréciée. Qualités requises: Rapidité et efficacité Sens de l'organisation Ponctualité,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Huez, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Alpe d'Huez - Saison hiver 2026/2027 -- poste logé Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine confirmé(e). Restaurant à gros volume, ouvert 7j/7 en continu, nous recherchons une personne autonome, organisée, dynamique et efficace en service. VOS MISSIONS - Seconder le Chef de Cuisine au quotidien - Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine - Superviser la brigade pendant les services - Participer aux préparations, cuissons, dressages et envois - Garantir la qualité et la régularité des plats - Anticiper les besoins de la cuisine et assurer la fluidité du service - Participer à la gestion des stocks et des marchandises - Appliquer rigoureusement la méthode HACCP - Être capable de prendre le relais du Chef en son absence PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée sur un poste similaire. Nous recherchons une personne autonome, réactive et organisée, à l'aise avec les gros volumes et les services soutenus, avec un bon esprit d'équipe et une bonne maîtrise de la méthode HACCP. Une bonne maitrise de la pizza est un plus! CONDITIONS - Saison du 01/12/2026 au 15/04/2027 - Chambre individuelle avec sanitaires privatifs - Rémunération[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Marmande, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

À propos du poste Nous recherchons un ou une seconde de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires, le respect des normes d'hygiène et la coordination avec l'équipe. Vous participerez activement à la mise en place des plats, à la supervision du personnel de cuisine et à l'organisation générale du service. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique et exigeant, où votre leadership et votre expertise seront valorisés. Responsabilités Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine, en veillant au bon déroulement du service Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le suivi des commandes Garantir le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail (food safety) Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée Participer à la formation[...]

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Aide de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Saint-Ignat, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Parenthèse, établissement situé sur la commune de Saint-Ignat, recherche un(e) aide de cuisine ou cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe. Dans une ambiance conviviale, vous intégrerez une équipe déjà en place au sein d'un établissement de restauration traditionnelle. Vos missions : Selon votre expérience et votre niveau d'autonomie, vous pourrez être amené(e) à : Participer à la préparation des plats et à la mise en place Préparer les plats du jour Réaliser et préparer les grillades Participer à l'envoi des plats pendant le service Maintenir la cuisine propre et organisée Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en équipe et participer au bon déroulement du service Profil recherché Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse, dynamique et ayant envie de travailler en cuisine. Poste ouvert à un aide de cuisine ou à un cuisinier / une cuisinière 1 an d'expérience en cuisine demandé pour un poste de cuisinier autonome Les débutants sont également les bienvenus et pourront être accompagnés selon leur profil Savoir-être Esprit d'équipe et bonne capacité d'adaptation Sens de l'organisation et de l'hygiène Motivation et sérieux[...]

Ressources supplémentaires